(3° anno e riqualificazione)
Posso iscrivermi
- studenti che hanno completato il secondo grado di scuola superiore
- studenti che hanno la scuola superiore e vogliono nuove occupazioni
Documentazione richiesta
- Certificati di tutti i gradi finali
- Certificato di cittadinanza
- Certificato di nascita
- Certificato medico
Durata e modalità di esecuzione
La forma organizzativa dell'educazione è l'insegnamento consultivo-istruttivo.
Ogni classe dura un anno scolastico, mentre la riqualificazione richiede almeno 6 mesi.
Le lezioni si svolgono nel pomeriggio.
Certificato di lavoro finale
Il partecipante che completa con successo il programma riceve un certificato di lavoro completato, che è un documento pubblico e viene inserito nella cartella di lavoro.
Piano didattico
Corsi professionali obbligatori·
- La matematica nella professione
- Igiene e sanificazione
- Le basi delle scienze naturali
- Conoscenza delle materie prime
- Processi di produzione in panetteria
- Conservazione e trasporto di prodotti da forno
- Commercializzazione
- Cultura della comunicazione e del servizio
Corsi professionali elettivi·
- Ecologia applicata
- Componenti aggiuntivi della miscela finita
- Prodotti per la cottura dell'ethno